法門寺所出的鎏金銀籠子,制作精美?;\底焊有四足,籠子體積不大,據(jù)估計這樣大小的籠能盛放四五兩小串茶餅。
第二個步驟:燒水
唐代煎茶,首先要用爐煮水。民間風(fēng)爐通常由銅、鐵,甚至揉泥制作而成。但作為宮廷御用茶具,無論是材料與制作,還是工藝與裝飾,都非常講究,顯然是民間風(fēng)爐所無法比擬的。
唐壺門高圈足銀風(fēng)爐
唐系鏈銀火筋
筋,又稱箸、筷子。古人對茶具的認(rèn)識,不同于今人。古人認(rèn)為凡與烹茶飲茶有關(guān)的器具,都稱為茶具。這樣,煎茶燒水時生火加炭用的火筋,自然也就歸納到茶具中去了。古代特別是唐宋期間的一些茶道著作中,凡提到茶具時,都提到了火筋。民間用的火筋,常用鐵或熟銅制成;而作為宮廷或達(dá)官貴人家用的火筋,常用金銀制作而成。
第三個步驟:碾茶
取出的茶餅,需要碾成細(xì)末。地宮所出的茶槽子和碾子,便是用來碾碎茶餅的。
唐鎏金鴻雁流云紋銀茶碾子
上有可以抽出推進的轄板,用來保持槽內(nèi)干凈衛(wèi)生,形如今日中藥鋪中的藥碾槽。
唐鎏金團花銀碢軸
皇室飲茶作為一種高雅文化活動,用茶量小,輕推慢拉。“碾成黃金粉,輕嫩如松花”,因而碢軸顯得小巧別致。后來的宋徽宗認(rèn)為:“凡碾之制,槽俗而峻,輪俗銳而薄。槽深而峻,則底有準(zhǔn)而茶葉聚;輪銳而薄,則遠(yuǎn)邊中而槽不戛。”他沒有想到唐人已制作出他認(rèn)為最理想的碾茶器。